米粉，中国的特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。在广西，米粉无处不在。曾有这样的说法,广西人可一日无米饭也不可一日无米粉,可见米粉对广西人来说是多么重要。而下面要介绍的便是广西比较著名的三种米粉。
第一个要介绍的是桂林米粉，桂林不仅有让天下称赞的山水，更有让人难以忘怀的桂林米粉。并且无论是在热闹的城镇，还是在偏僻的山村，都能见到桂林米粉的踪迹。桂林人吃粉就像北方人吃面食一样，天天都要吃，它已经成为生活中必不可少的一部分了。
桂林米粉的韧性非常好，粉是圆滚滚的，晶莹剔透，一般都是把它泡到热水里，等米粉软了，就捞出来放在碗里。再加上店家自己秘制的卤水和肉片，还有炸得香香脆脆的豆子，以及酸笋，海带，辣椒等各种配料，一碗热气腾腾的桂林米粉便新鲜出炉了，吃起来那更是一个爽滑可口。
第二要介绍的是南宁的老友粉，它是广西南宁的本土美食，人们夏天吃着开胃，冬天吃着暖身子，老少皆可吃。来到老友粉店，你可以看到那个掌勺师傅把锅烧热后，一勺油入锅后，冒出一股白烟，并且在“刷”的一声，师傅将蒜末、豆豉、辣椒、酸笋等佐料一下子倒入锅里，一阵翻炒，只见一股浓郁香味扑鼻而来。爆炒后，再加入几勺高汤，等到汤水一开，米粉往里一倒，十几秒后，一碗让人垂涎欲滴的老友粉便新鲜出炉了。鲜、辣、酸、咸、香的老友粉里，点缀着绿油油的葱花、火红的辣椒和细长的酸笋。看，那油亮亮的汤水；闻，那酸酸辣辣的香味，让人的口水直往下流。如果来到了绿城南宁，却没吃上一碗具有南宁特色的老友粉，那你就算白来了！有朋自远方来，不亦乐乎，老友粉是南宁欢迎你的方式。
第三要介绍的是柳州螺蛳粉，螺蛳粉是柳州的特色小吃。它具有辣、爽、鲜、酸、烫的特点，尤其是精心熬制的螺丝汤，这螺蛳汤的来头可不小，它是用螺蛳、猪骨、沙姜、八角等13种配料熬制而成的。并且一碗地道的螺蛳粉需要各种配料才能做的好吃，首先是嫩白、晶莹剔透的米粉，其次是各具特色、缺一不可的配料，有八角、肉桂、丁香、辣椒等多种配料，还有螺肉、腐竹、酸笋、花生、木耳等食材，再加上浓郁的汤料。一碗以“鲜、香、麻、辣”所闻名的螺蛳粉，就做好了，那味道简直绝了，直叫人垂涎三尺。
对于广西人来说米粉是日常生活中必不可少的，也是慰藉远离家乡的人们的一种美食，全中国大概也没有像广西人一样爱吃米粉的了。怎么样？有没有想来广西的兴趣呢？来品尝这里美味的米粉。
作者:蜂蜜柚子茶
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花生，别称落花生、泥豆，番豆，地豆等。花生中含有蛋白质，维生素B1、维生素B2及维生素E等多种维生素，不饱和脂肪酸，以及多种氨基酸等营养物质。尤其是花生中的锌元素含量远高于其他油料作物，能促进大脑发育，增强记忆力，同时丰富维生素、钙质营养不仅可促进细胞发育，提高智力；花生中所含的赖氨酸也是防止过早衰老的重要部分，常食花生，滋心养血，有益于人体延缓衰老，所以，花生也有“长生果”之美称。
花生可以直接食用，也可以入汤、炸炒、做馅皆可，味美营养，最简单也味美的方法，这样煮一煮，不用看锅，简单省事，煮一锅能管三餐了，好吃不上火。而好多人常说，为什么我煮的花生会有苦涩味呢？煮五香花生，不要直接下锅，加入调料就煮上了，多了一步，无涩味，粒粒香浓，抢手的下酒菜。接下来小编呈上详细做法，感谢大家支持。
第1步：准备好花生，五香料包，花生挑去坏的，或是出芽的。五香的配料可以选择八角、小茴香、香叶等调料，也可直接购买料包即可，方便。喜欢吃辣的可加一些干椒同煮。
第2步： 花生入锅后，加入清水烧开一二分钟，将水倒掉，花生冲洗一次。花生外衣虽有营养，但也有苦涩味，可以将花生焯水再煮。煮五香花生，多了这一步，味道更赞。
第3步：然后加入清水、花生、料泡，精盐继续烧开，然后转中火慢煮。
第4步：煮好之后，不要直接装出来，可以在锅中焖一焖，带汤浸泡半小时更入味。如果一次吃不完可以冰箱保存。
煮花生别入锅就加调料，多了这一步，无涩味，粒粒浓香，下酒好菜，喜欢就试试吧。上桌前的五香花生可以加入一些香菜、蒜叶末拌一拌，色香味俱全的佐餐下酒菜就有了。
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